Elza Alycia Saputri and Auliani Yunika Rachmasari, “UJI EFEKTIVITAS TEPUNG KULIT PISANG KEPOK SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI TEPUNG TERIGU BAGI PENDERITA OBESITAS”, Hijaz, vol. 5, no. 1, pp. 35–42, Oct. 2026.